暮らしの雑学カフェ

美味しいハンドドリップコーヒーを淹れる6つのポイントは、1.コーヒー豆の粒度の均一性　2.豆の焙煎度に適合したドリッパー選び　3.豆に合わせたお湯の温度調節　4.好みに合わせた焙煎度　5.ゆっくり均等なお湯の注ぎ方　6.適切な抽出時間です。

コーヒーが口臭を引き起こす主な原因は、1.コーヒーの微粒子の口内残留　2.カフェインの利尿作用による口内乾燥　3.カフェインによる胃液の過剰分泌　です。この口臭は、水を飲む、無糖ガムを噛む、マウスウォッシュを使う、舌を掃除することで解消できます。

コーヒーかすを捨てるには、乾燥させてから通常のごみとして出す、土壌改良剤として土に混ぜる、という方法があります。さらに効果的な再利用の方法として、コーヒーかすは、強力な消臭剤や自然の防虫剤、自然の研磨剤として活用することができます。

コーヒーが「酸っぱい」と感じられることには、さまざまな理由があり、酸味を特徴とした豆や浅煎りの豆を使用した場合や、粗挽きの粉や酸味が強まる抽出方法を採用していることも影響します。酸味の軽減対策として、抽出方法の見直しや新鮮な豆と混ぜることがあります。