コーヒー なぜブルーマウンテンコーヒーは日本で人気なのか？その理由を解説
ブルーマウンテンはジャマイカ政府の法律により、ブルーマウンテン山脈の標高800メートル以上の場所で栽培されたコーヒー豆だけに許された名称です。また、日本で人気の理由は、甘みと後味の良さが日本人の口に合うことや、英国御用達のイメージ戦略によるものです。
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コーヒー 焙煎後のコーヒー豆はなぜガス抜き必要なのか？その理由と役割を解説
焙煎されたばかりのコーヒー豆は大量の炭酸ガスを含んでいるため、コーヒー豆のガス抜きを行います。このガス抜きにより、 焙煎直後の豆の風味を穏やかにし、本来の味を引き出します。また、豆を包装する際に、炭酸ガスで袋が破れないようにする目的があります。
コーヒー コーヒーカップとティーカップの違いとは？コーヒーカップの種類を解説
コーヒーカップは通常、厚みがあり飲み口が狭い形状をしているため、抽出温度の低いコーヒーを、より長く温かい状態に保つことができます。一方、ティーカップは薄手で口が広い形状をしており、高温の紅茶を素早く飲みやすい温度に冷ますことができます。
コーヒー 暑い夏にピッタリ！簡単で美味しい水出しコーヒーの作り方とは？
水出しコーヒーは、熱い水で抽出するコーヒーとは異なり、冷たい水を使ってゆっくりと抽出します。作り方は、コーヒー粉を水に浸すだけです。じっくり時間をかけて抽出するため、コーヒーの自然な甘みをより感じられるようになります。
コーヒー コーヒー粉を保存する最適な方法は冷凍！保存容器の選び方と注意点とは？
開封後のコーヒー粉の保存には、冷凍保存が最もおすすめです。酸化防止のため、保存容器は、日常的に使うコーヒー粉の量に合わせてサイズを選びます。また、密閉性が高く、光を遮ることができる、ジップロックバッグなどの不透明な容器を選ぶことも大切です。
コーヒー 美味しいコーヒーを淹れるための最適なお湯の温度と味わいの変化
コーヒーを美味しく淹れるのに適したお湯の温度は約90度とされています。沸騰直後の熱湯は、不要な雑味や苦味が強く抽出されやすいためNGです。浅煎り豆は高温で、深煎り豆はやや低温のお湯で抽出することで、苦味と酸味を適度に抑え、甘みを引き出すことができます。
コーヒー デカフェコーヒーが人気！カフェインレスやノンカフェインとの違いは？
デカフェは、カフェインを含む飲料から大部分のカフェインを除去したもので、一般的にはコーヒーを指します。また、カフェインレスは、カフェインの含有量が0.1％以下のものを、ノンカフェインは、カフェインが一切含まれていないものを指します。
コーヒー コーヒーを美味しく淹れるための水の選び方とは？
美味しいコーヒーを淹れるには、コーヒーの風味に合う水を選ぶことが重要です。軟水はコーヒー本来の風味を引き出しやすく、柔らかな味わいが特徴で酸味を際立てます。硬水はカルシウムやマグネシウムを含んでいるため、コーヒーの風味を損い、苦味が強まります。
コーヒー ハンドドリップのコーヒーをより美味しくする6つの方法を詳しく解説
美味しいハンドドリップコーヒーを淹れる6つのポイントは、1.コーヒー豆の粒度の均一性 2.豆の焙煎度に適合したドリッパー選び 3.豆に合わせたお湯の温度調節 4.好みに合わせた焙煎度 5.ゆっくり均等なお湯の注ぎ方 6.適切な抽出時間です。
コーヒー コーヒーが口臭の原因となる理由とは？解消方法と予防策の完全ガイド
コーヒーが口臭を引き起こす主な原因は、1.コーヒーの微粒子の口内残留 2.カフェインの利尿作用による口内乾燥 3.カフェインによる胃液の過剰分泌 です。この口臭は、水を飲む、無糖ガムを噛む、マウスウォッシュを使う、舌を掃除することで解消できます。